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Kokos Flan Marzipan Schnitten

8. Februar 2019

Zu ganz besonderen Anlässen kannst du deine Gäste mit diesen Kokos-Marzipan-Schnitten überraschen. Die Schnitten gelingen leicht, sind sehr einfach zu machen und schmecken himmlisch!

Rezept

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitungszeit

180 min

für 1 Form ca. 15 cm Ø


 

Zutaten

  • 100 g Marzipan
  • 100 g Kokosmehl
  • 30 ml Kokosöl, flüssig
  • 500 ml Kokosmilch
  • 45 g Kokosnusszucker oder Rohrzucker
  • 20 g Maizena
  • 3 EL Wasser
  • ½ TL Agar
  • 1 Msp. Vanille, gemahlen
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Boden

Eine Form ca. 15 cm Ø mit Kokosöl gut einfetten. Marzipan, Kokosmehl und Öl vermischen, Masse auf dem gefetteten Boden verteilen und gut andrücken.

Kokoscreme

Kokosmilch mit Zucker, Agar und Vanille aufkochen, Hitze reduzieren. Maizena mit dem Wasser anrühren, zur Kokosmilch geben, unter Rühren mit dem Schwingbesen ca. 2 Min. kochen. Masse auf dem Kokosboden verteilen, auskühlen lassen und 2-3 Std. kühl stellen.

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